Ålerillette

Forret eller frokostret
4 portioner

Ålerilette1Ingredienser:

1 hel røget ål 600 g.
1 spsk. kapers
1 spsk. fint hakket kørvel
1 spsk. creme fraiche 38 %
8 stk. tyndskåret rugbrød
lidt smør

 

 

 

Fremgangsmåde:

Fjern, skind og ben fra ålen, findel kødet. Bland ål, creme fraiche, kapers og hakket  kørvel.
Smør rugbrødet med smør og rist det i ovnen ved 200 g i ca. 5 minutter indtil brødet er sprødt.
Bræk brødet over i halve og anret rilletten på brødet og pynt med kørvel eller tynd skåret fennikel.

Ålerillette kan laves i forvejen og gemmes på glas.

Velbekomme!

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

DKK0,000 varer