Lasagne med torsk og pesto

4 portioner

6-2-lasagne-med-torsk-og-pestoIngredienser

250 g lasagneplader
300 g frossen spinat
600 g torskefilet
1 lille dåse majs
2 gulerødder, revet
700-800 g tomatsauce
1/2 liter mornaysauce
200 g basilikum pesto
Evt. revet ost

 

Sådan gøre du

Skær torskefilterne ud i strimler på størrelse med din langefinger.
Riv gulerødderne og optø den frosne spinat (f.eks. i mikroovnen).
Opdel torsk, gulerødder, spinat og majs i 3 bunker.
Start nu med at ligge et lag lasagneplader i bunden af et stort ovnfast fad. Fordel nu 1/3 del af alle ingredienserne (mindre af mornaysaucen, da den skal kunne dække et helt lag alene til sidst) start med torsken, så gulerødderne, majsen og spinaten.
Fordel så tomatsauce, og mornaysauce og dryp med pesto rundt på laget.
Læg så et nyt lag lasagneplader og fortsæt indtil du har lavet tre lag med fyld. Afslut med et lag lasagneplader og resten af mornaysaucen.
Drys eventuelt med lidt revet ost.
Sæt lasagnen i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter.
Derefter tag den ud af ovnen og lad den færdigbagt lasagne stå og hvile i cirka 10 minutter.

 

God appetit!

Kilde: 2gangomugen

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV