Kabayaki

Kabayaki-fileterne (frosne eller optøede) varmes ganske enkelt i en ovn eller mikrobølgeovn, indtil soyasaucen på fileterne begynder at syde og boble, hvorefter de er klar til servering.

Kabayaki med ristet rugbrød er en ny klassiker på frokostbordet. Som forret kan den for eksempel serveres med lidt gode ris og grøntsager (beregn ½ filet pr. portion).

Som hovedret kan Kabayaki for eksempel spises med nye kartofler eller på japansk vis med ris – og gerne med en grøn salat til (beregn én filet pr. person).

Netop denne fisk opfordrer med sin karakteristiske smag og udseende til mange andre spændende, asiatisk-inspirerede retter.

Kabayaki er meget godt egnet til Sushi.