Kullerfilet, fersk og pandeklar  1 kg

Kulleren er en fætter til torsken, og en meget fin spisefisk.

Kødet minder meget om torskens, men flagerne er mindre, og det er en smule mere tørt. Den kan erstatte torsken eller andre torskefisk i forskellige retter og kan tilberedes på mange måder.

Filetter kan koges, dampes, ovnbages, steges, grilles.  Klik her for at finde opskriften til Fish ´n chips med kuller og rodfrugter.

Kuller er ligesom andre torskearter rig på proteiner, ligesom den har en høj værdi af Vitamin B12.

Opskrift og foto er lånet af 2gangomugen.