Kulmulefilet med skin, fersk og pandeklar  1 kg

Kulmulen er en super lækker spisefisk. Kødet er hvidt til lidt gråligt, blødt og meget saftigt og lidt løst i rå tilstand, men bliver fast efter tilberedning. Kulmulen er en mager fisk, som er særligt rig på selen.

Kulmulefilet egner sig rigtig godt til at blive ovnbagt eller til at panere og smide på panden. Prøv måske opskriften: kulmulefilet med soja og ingefær.

Opskrift og foto er lånet af ALT.