Store jomfruhummer

DKK195,00

Varenummer: 9725

Store jomfruhummer 4-7 stk. per kilo (drænet vægt 800 g)

Det er pæne store Jomfruhummere som er en stor gastronomisk delikatesse og en supersund proteinbombe. Kødet er både lækkert og fuld af sunde næringsstoffer f.eks. jod, selen og zink. Men husk at de er aldrig ens i størrelsen.

Jomfruhummeren er et mindre og meget slankere krebsdyr end hummeren. Kødet er fast, magert og er “finere” i konsistensen end hummerens kød. Du kan brug kødet fra kløerne og halen.
Et grønligt farve er ikke tegn på, at jomfruhummeren er dårlig – tværtimod betragtes denne såkaldte “koral” af nogle som en særlig delikatesse.

Tip til tilberedning:

For både hele jomfruhummere og jomfruhummerhaler gælder det, at den sorte tarmstreng i halerne skal fjernes før tilberedning.

Tilberedning af hele jomfruhummere på grill eller i ovn: klippes halerne langs ryggen, læg dem i en foliebakke og pensle dem med olivenolie. Sæt foliebakken direkte på grillen i ca. 5-7 min. Vend dem ofte – så de ikke branker. De kan også tilberedes i en ovn under grillen.

 

Ingredienser

JOMFRUHUMMER (Nephrops norvegicus), vand, antioxidant: E222 (indeholder sulfit)
Fanget i Nordøstatlantik (FAO27).

Næringsindhold per 100 g

Energi: 396 kJ (95 kcal)
Fedt: 1,3 g
-deraf mættede fedtsyre: 0,1 g
Kulhydrat: 0,8 g
-deraf sukker: <0,5 g Protein: 19,6 g Salt: 0,85 g Allergen: Krebsdyr

Opbevaring

I køleskabet ved max +2º C.

Holdbarhed

 min. 1-2 dage (inkl. leveringsdagen).
Produkterne er frosne ved afsendelse. Pakken bliver sendt som kølekasse og derfor kan jomfruhummerne optø undervejs.  

Tilberedning

Skal gennemsteges. Jomfruhummer kan serveres kogt, grillet eller stegt.

Du kunne også være interesseret i…