Store jomfruhummer

DKK195,00

800 g
Varenummer: 9725

Store jomfruhummer 4-7 stk. per kilo (drænet vægt 800 g), fanget i Nordøstatlantik (FAO27).

Jomfruhummeren (Nephrops norvegicus) er en stor gastronomisk delikatesse og en supersund proteinbombe. Kødet er både lækkert og fuld af sunde næringsstoffer f.eks. jod, selen og zink.

Jomfruhummeren er et mindre og meget slankere krebsdyr end hummeren. Kødet er fast, magert og er “finere” i konsistensen end hummerens kød. Du kan brug kødet fra kløerne og halen.
Et grønligt farve er ikke tegn på, at jomfruhummeren er dårlig – tværtimod betragtes denne såkaldte “koral” af nogle som en særlig delikatesse.

Det er pæne store jomfruhummer, men de er aldrig ens i størrelsen, da det er et naturprodukt. Vi sender dem som frosne derfor skal du regne med, at varen tør op under forsendelsen, hvorfor du skal koge eller grille dem samme dag ved modtagelse eller dagen efter. Er de frosne ved modtagelsen, kan du fryse dem videre i ca. 3 måneder.

Tip til tilberedning:

For både hele jomfruhummere og jomfruhummerhaler gælder det, at den sorte tarmstreng i halerne skal fjernes før tilberedning.

Tilberedning af hele jomfruhummere på grill eller i ovn: klippes halerne langs ryggen, læg dem i en foliebakke og pensle dem med olivenolie. Sæt foliebakken direkte på grillen i ca. 5-7 min. Vend dem ofte – så de ikke branker. De kan også tilberedes i en ovn under grillen.

Ingredienser: JOMFRUHUMMER, vand, antioxidant: E222 (indeholder sulfit)

Næringsindhold per 100 g:

Energi:
Fedt:
-deraf mættede fedtsyre:
Kulhydrat:
-deraf sukker:
Protein:
Salt:
Allergen:
396 kJ (95 kcal)
1,3 g
0,1 g
0,8 g
<0,5 g
19,6 g
0,85 g
Skaldyr

Tilberedning: Skal gennemsteges. Jomfruhummer kan serveres kogt, grillet eller stegt.

Opbevaring: I køleskabet ved max +2º C.

Holdbarheden optøet: min. 1-2 dage (inkl. leveringsdagen).

Produkterne er frosne ved afsendelse. Pakken bliver sendt som kølekasse og derfor kan jomfruhummerne optø undervejs.  Er de stadigvæk frosne ved modtagelsen, kan du fryse dem videre i ca. 3 måneder.

 

 

Vægt 0.8 kg

Du kunne også være interesseret i…