Flåede ål – Stege ål

DKK197,00

 

 

1000 g
Varenummer: 2002

Flåede ål – stege ål 1.000 g

…til stegte ål, som vor mor lavede dem.

Ålene er køkkenfærdige, dvs. at de er flåede, rensede, uden skind og hoved og pakket i praktiske vakuumpakker. Gennemsnitvægt per ål er 100 g som giver 8-10 stk. per pakke. Du kan regne med at 1.000 g flået ål rækker til 2-3 personer afhængig af, hvor meget hver enkelt spiser.

Ål har siden stenalderen været en af de vigtigste spisefisk i Danmark og er stadig en meget populær spise i hele Europa. Den er en eftertragtet og kostbar fisk og er let at tilberede stegt, kogt (for eksempel i suppe), saltet eller røget. Flåede ål bruges mest til stegning, i ovn eller på grill og følgende opskrift er en klassiker: Stegt ål på æggekage.

 

Ingredienser: ÅL (Anguilla Anguilla)

Næringsindhold per 100 g:

Energie:
Fedt:
deraf mættede fedtsyrer:
Kulhydrat:
deraf sukker:
Protein:
Salt:
Allergen:
1331 kJ (318 kcal)
27,7 g
7,6 g
0,0 g
0,0 g
18,0 g
0,0 g
Fisk

Tilberedning: Skal gennemsteges.

F.eks. kan vendes i hvedemel, rugmel eller i æg og rasp, så der dannes skorpe ved stegningen. Cirkatid for stegning på panden er 8-15 min. på hver side og derefter skal den have det sidste i ovn på ca. 15-30 minutter eller mere (kan stærk variere, lige hvordan din ovn er og tykkelsen af fisk) på omkring 180º C. Hvis benene ikke slipper let fra kødet, er ålen ikke stegt nok.

Et tip for store stege ål: Skær et snit på langs ind til benet i begge sider, så forhindre du ålen bøjer siderne op på panden under stegningen. Samtidigt forsvinder det overskydende ålefedt.

Opbevaring: I køleskabet ved max +5º C.

Holdbarheden optøet: 5 dage i køleskabet

Produkterne er frosne ved afsendelse. Pakken bliver sendt som kølekasse og derfor kan ålen optø undervejs. Er de stadigvæk frosne ved modtagelsen, kan du fryse dem videre i ca. 3 måneder.

Vores certificeret ål er af den absolut højeste kvalitet. 

 

Vægt 1.0 kg

Du kunne også være interesseret i…