DKK190,00
Hel røget ål 400-500 g
…en dansk luksusspise, der først skal fileters og ud-skæres.
Ål har siden stenalderen været en af de vigtigste spisefisk i Danmark og er stadig en meget populær spise i hele Europa. Den er en eftertragtet og kostbar fisk og røget ål med røræg er en gammel dansk klassiker. Men røget ål egner sig også til mange andre retter – prøv måske følgende opskrift: Ålerillette
Ålen har et velsmagene og sart kød. Jo større ålen er, desto mere fed er den, men den er rig på n-3 fedtsyrer, enkeltumættede samt flerumættede fedtsyrer og har et højt indhold af A-, D-, E- og B12-vitamin samt jod og selen. Sund for hjertet og hjernen.
Ud fra én varmrøget ål af 400-500 g får man 8-10 stykker filet; det vil passe til 4-5 personer.
Vores certificeret ål er af den absolut højeste kvalitet, helt uden tilsætningsstoffer.
Ingredienser | Ål (Anguilla Anguilla), salt, røg |
---|---|
Næringsindhold per 100 g | Energi: 1358 kJ (324 kcal) |
Opbevaring | I køleskabet ved max +5º C. |
Holdbarhed | Optøet: 23 dage i køleskabet |
Tilberedning | Spiseklar. Skal først fileters og ud-skæres. |